Demleme Kahve Nasıl Yapılır?
Kahve demleme ekipmanları her zaman daha lezzetli kahveler hazırlamanızı sağlayacak yardımcılarınızdır. Birçok farklı ekipman ile kahvelerinizi demleyebilir ve evdeki vaktinizi kahve ile şenlendirebilirsiniz. Kahve hazırlamanın mantığı tüm ekipmanlarda aynıdır. Suyun kahve ile buluşmasını sağlamak, demlenmesine destek olacaktır. Eğer filtre kahve demleyecekseniz, kahve demlemenin en püf noktası elbette filtre kahvelerde kahve tortusunun sıvı bölümden ayırmaktır. Bunun için frenchpress ya da filtre kahve makineleri doğal olarak işlevselliğini göstermektedir. Bunun yanı sıra Mokapot yönteminde ise ekipmanın donanımı ve tasarımı sayesinde kahve ve telvesi birbirinden ayrılmaktadır. Kahve demleme ekipmanları arasında yer alan moka pot, İtalyanların geleneksel espresso demleme yöntemleri arasında yer almaktadır. 1930’lü yıllardan beri kullanılan moka pot, ocak üzerinde yapılır. Espresso demleme yöntemidir.
Kahve Demleme Makinesi
Kahve demleme makinesi 3. Nesil kahvecilik alanında en çok tercih edilen demleme yöntemleri arasında yer almaktadır. Hario V60, Chemex, KalitaWave gibi markaların ekipmanları ile kahvelerinizi demleyebilirsiniz. Bunun yanı sıra Chemex gibi laboratuvarlarda kullanılmak üzere tasarlanan ekipmanlardan da faydalanabilirsiniz. Diğer kahve demleme ekipmanları ise sifon hariç olmak üzere üzerinden su eklenen ekipmanlardır. Filtre aracılığı ile telveler birbirinden ayrılmaktadır. Bir diğer tercih edilen kahve demleme yöntemi ise frenchpress olmaktadır. French press evlerde, işlerde ya da okulda elektrik olmadan kullanabileceğiniz en kolay ve pratik yöntemlerin başında gelmektedir. Kahveyi ve suyu frenchpress kabına koyduktan sonra press bölümünde yer alan filtre ile kahve telvesi altta kalacak ve içecek kısım yani kahve üstte kalmaktadır. Tüm demleme yöntemleri kendine has özelliklere sahiptir. Bu özellikler sayesinde kahvenin farklı lezzetler oluşmasına destek olmaktadır. Kahvenin uzun, kısa ya da yoğun demlenmesi de ekipmanlar ile belirlenmektedir.