Kahvenin Tadı Kadar Görünüşüne de Önem Verenlerin Tercihi Latte Art
Latte art lezzetli kahve aromalarının sanat ile buluştuğu bir sanat alanıdır. Kahve tadı kadar görünüşüne de önem veren kişilerin vazgeçilmezi olan latte art, yeni nesil kahve kültürünün ayrılmaz bir parçasıdır. Yeni nesil kahve kültürünün sanatını ve kahveye verilen değerinin ince detaylarla tasarlanmasını sağlayan latte art, lezzet ve kültürü tek bir fincanda estetik ve lezzeti bir arada bulmanıza da olanak tanıyor. Latte art yapabilmek için beceri, vizyon, doğru ekipman ve doğru kahveye sahip olmak tek başına da yeterli değildir. Ekipmanları kullanabilecek yetenek ve kaliteli ekipman da bu noktada önemli olmaktadır.
Latte Art Kalemi
Latte art kalemi kahveyi süslemeniz için gerekli ekipmandır. Latte art oldukça zengin bir sanat çeşididir. Temel kurallarına hakim olduktan sonra tüm sanatsal çalışmalar kahvenin üzerine işlenebilir olmaktadır. Bunun için ise doğru ekipmanları kullanmak oldukça önemlidir. Temel olarak aşındırma ya da boşaltma yöntemleri ile latte art yapılabilmektedir. Temel latte art yöntemleri hakkında bilgi sahibi olduktan sonra, tüm geleneksel kalıpları değiştirebilmeniz mümkündür. Bunun ötesinde kahve üzerine sanat işlemek için en temel barista becerilerine hakim olmak oldukça önemlidir.
Kahve Sanatı
Kahve sanatı kahvenin tadı dışında lezzetinin de bir fincanda bütün olarak bulunabildiği yegane alanların başında gelmektedir. Latte art kapsamında belirli bir yükseklikten espresso üzerine süt dökülür. Süt köpüğü ve kremayı birleştiren bu işlemde, sürahiyi hareket ettirerek çeşitli stiller ile kahvenin üzerinde arzu edilen sanatlar ve hayal gücü işlenir. Aşındırma yönteminde ise süt ve krema birbirinden keskin şekilde ayrılır ve aşındırma kalemleri ile latte art fincana işlenmektedir. Latte art işlemlerinde daha özgün çalışmalar ortaya çıkarmak için aşındırma yöntemi kullanılır. Bu işlemler de latte art setleri ile ortaya çıkar.