Öne Çıkanlar

Rocket R 58
Rocket R 58 6,450 TL + KDV
+ Detay
Rocket Cellini Evoluzione V2
Rocket Cellini Evoluzione V2 4,900 TL + KDV
+ Detay
BFC LEVETTA Plus
BFC LEVETTA Plus 4,600 TL + KDV
+ Detay
Rocket Cellini Premium
Rocket Cellini Premium Tükendi - 4,500 TL
+ Detay

Lucaffe 100 % Arabica 250 gr.
Lucaffe 100 % Arabica 250 gr. 30 TL + KDV
+ Detay
Espresso Perfetto Caffe Miscela 250 gr.
Espresso Perfetto Caffe Miscela 250 gr. 25 TL + KDV
+ Detay
Espresso Perfetto Caffe Aroma 250 gr.
Espresso Perfetto Caffe Aroma 250 gr. 25 TL + KDV
+ Detay
Lucaffe Classico Miscela 250 gr.
Lucaffe Classico Miscela 250 gr. 25 TL + KDV
+ Detay


Espresso Perfetto

Mükemmel bir espresso yapımı için sitemizde, dünyaca kaliteleri ispatlanmış İtalyan Espresso Kahve Makineleri, Kahve Öğütücüleri, İtalya'da geleneksel yöntemlerle kavrulmuş Espresso Kahve ve gereken diğer tüm  orjinal Barista Aksesuarları'nı bulacaksınız. Stoklarımızda bulundurduğumuz bu harika ekipmanların yanısıra deneyim ve bilgi paylaşımına da biz çok önem veriyoruz. Bunun için sitemizin Blog ve özellikle Teknikler alanını sıklıkla ziyaret etmenizi öneririz. 

 

 

Blog

ESPRESSONUN KATMANLARI

07.04.2014

Espressonun katmanları Bir çekim espresso 3 ana katmandan oluşur. Krema  : çekilmiş espressonun üst katmanında bulunur ve öğütülmüş kahve ile içerisindeki yağların çözülmesi neticesinde oluşan ince parçacıklı hava kabarcıklarından oluşan kızıl kahverengi renkte kremdir. Bu espressoya dolgun ve uzun süre ağızda kalan bir tat vermesinde yardımcı olur. Kıvam  : espressonun ortasında kalan caramel kahverengi bölümdür Öz       : espressonun alt kısmında kalan derin bir renk içeren kahverengi katmandır. Bu katman içerdiği acılık ile espresso kremasından gelen tatlılığı dengeler.    

Detay >

ÇEKİRDEK MATEMATİĞİ

22.03.2014

Çekirdek Matematiği Sadece matematik meraklıları değil, çoğumuz için ilginç bir hesaplama: Bir litre sütten ne kadar cappuccino veya machiato yapılabilir, 1 kg. kahveden kaç adet espresso çıkar? Bir çoğumuzu bu soru bir şekilde meşgul etmiştir. Doğaldır ki machiato ve özellikle cappuccino’ların tam adetleri, fincanın büyüklüğü ve yapımlarında kullanılan espresso miktarına göre de değişecektir. Ancak şaşırtıcı gelebilecek diğer bir gerçek ise, kullanılan sütün protein miktarı (%3,5 varsayılan ortalamadır) ve sütün ısıtılma şekli de bu adetlerde oldukça etkili olabilmektedir. Yağ oranının ise konuya pek bir etkisi olmamakta, sadece bir lezzet taşıyıcısı olarak katkısı vardır. Görülen odur ki, ipeksi dokulu kaymak gibi bir süt köpüğü, aşırı ısıtılmış ve böylece katılaşmış, şekillenebilen süt köpüğüne göre çok daha avantajlıdır. Machiato’da matematik ödevini çözmek çok daha...

Detay >

ESPRESSO YAPMA TEKNİKLERİ

25.01.2014

Makine açılarak özellikle metal kahve haznesinin (portafiltre) iyice ısınması beklenir (el yakacak kadar). Hazne kaynar suyla yıkanarak ya da kahve koymadan boşa birkaç kez çalıştırılıp içinden sıcak su geçirilerek de ısıtılabilir.

Detay >

KAHVEYİ TANIYALIM

25.01.2014

Kahve çuvalları
Kahve ağacının ilk bulunduğu yer olan Habeşistan'ın Kaffa yöresinin Arapça karşılığı "qahwah" dır. Bugünkü anlamını 14. yüzyılda kazanmaya başlamıştır. Bu Türkçe'de "kahve"ye dönüşmüş, buradan da Avrupa'da café, caffe, koffie, coffee, koffie, kaffee şekline gelmiştir.

Detay >

Instagram

Tag your Instagram photos with #espressoperfettotr